商品説明

2023/10/13　ルバーブちゃん、今季終了しました

ルバーブちゃんは季節限定です。6月上旬〜9月下旬頃まで。
季節ものです。酸味のあるルバーブをぜひ味わってください。

ルバーブはシベリア原産の野菜の一種で漢方医学では便秘薬でも使用されています。
北欧では茎を砂糖と茹でてジャムなどにして食べられています。

独特な酸味と甘みで「へぇ〜？天然でこんな味が出せるんだ！」という感じ。

このルバーブ、王様のパンの庭になっています。
20数年前に北海道東部の小清水町の小麦農家さんからわけてもらいました。

太くかたまって成っている様子は「生命力」を感じた事を、昨日のように思い出します。

「王様のパン」の庭でどこが合うか何度も何度も植えかけてみています。
来店された四国の方が庭に植えてみたけど育たなかったそうです。
「やっぱりなぁ〜」と実感。シベリア原産ですもの。

朝露が残る時間に使う分だけ収獲してマフィンに入れて焼いています。
旬のものを食べると長生きするそうですよ。

ルバーブちゃん

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