ルバーブちゃん

240円(税込)

北海道産小麦粉 天然酵母 平飼い自然卵 牛乳不使用

ルバーブちゃんは季節限定です。6月上旬から10月下旬頃まで。

2016/9/20:今季のルバーブちゃんは終了しました。

季節ものです。酸味のあるルバーブをぜひ味わってください。


みなさんはルバーブってご存知でしたか?

シベリア原産の野菜の一種で漢方医学では便秘薬でも使用されています。
北欧では茎を砂糖と茹でてジャムなどにして食べられています。

独特な酸味と甘みで「へぇ〜?天然でこんな味が出せるんだ!」という感じ。

このルバーブ、王様のパンの庭になっています。
20数年前に北海道東部の小清水町の小麦農家さんからわけてもらいました。

太くかたまって成っている様子は「生命力」を感じた事を、昨日のように思い出します。

「王様のパン」の庭でどこが合うか何度も何度も植えかけてみています。
来店された四国の方が庭に植えてみたけど育たなかったそうです。
「やっぱりなぁ〜」と実感。シベリア原産ですもの。

朝露が残る時間に使う分だけ収獲してマフィンに入れて焼いています。
旬のものを食べると長生きするそうですよ。

ルバーブちゃん

サイズ・内容量・販売価格
1個 7×7cm(約110g) 240円
原材料名
小麦粉(北海道産はるゆたか)、鶏卵(北海道夕張産平飼自然卵)、ルバーブ(自家製)、米油、てんさい糖(北海道産)、くるみ、全粒粉(北海道産)、天然酵母、塩(自然塩)
アレルギー表示
卵、小麦を含む

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